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ぽたり・ぽたり落ちる日本酒の極み雫酒自然な力で、ぽたり・ぽたりと酒袋からこぼれ落ちるまさに雫だけを集めた、贅沢な造りのお酒です。その名に恥じない究極の雫酒、蔵元ごとに搾り方にこだわっています。 袋取り雫酒とは・・・発酵の終わった醪を袋に入れ吊るし、そこから落ちる雫のみを瓶詰めしました。 槽掛け雫酒とは・・・発酵の終わった醪を袋に入れ槽という箱に入れ圧力をかけずに流れた雫のみを瓶詰めしました。 斗瓶取り雫酒とは・・・袋取り雫酒をタンクに貯蔵しないで、斗瓶という特殊な容器に詰め1週間から１ケ月熟成させます。斗瓶のなかでさらに美味しくなりました。「後発酵」
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